Suben los precios de los alimentos básicos y golpean la canasta familiar en Perú
Once productos de consumo habitual registran fuertes incrementos en los mercados mayoristas durante los últimos dos años. El choclo y el frejol verde también figuran entre los alimentos que más se encarecieron.
El precio de diversos alimentos de la canasta básica familiar registra importantes incrementos en el Perú. Según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), difundidas por Canal N y recogidas por Infobae, once productos agrícolas presentan alzas significativas entre noviembre de 2024 y noviembre de 2026, con variaciones que superan el 300% en algunos casos.
La zanahoria encabeza la lista: su precio mayorista pasó de S/ 0,54 a S/ 2,27 por kilogramo, lo que representa un incremento aproximado del 320,4%. Le sigue el choclo, que subió de S/ 2,26 a S/ 8,75 por kilogramo, equivalente a un alza del 287,2%. Asimismo, el frejol grano verde llegó a S/ 7,75 por kilogramo, tras aumentar un 237%.
Otros alimentos también registran fuertes alzas
Entre los productos que presentan mayores variaciones figuran las habas de grano verde, cuyo precio alcanzó los S/ 2,43 por kilogramo, con un incremento del 203%. El olluco pasó de S/ 1,78 a S/ 4,83, mientras que la vainita subió de S/ 2,30 a S/ 6,20 por kilogramo.
La arveja verde también registra una variación considerable: pasó de S/ 3,43 a S/ 8,63 por kilogramo, un aumento del 151,6%. En mercados minoristas, su precio puede oscilar entre S/ 12 y S/ 14 por kilogramo, según la información difundida.
Otros productos incluidos en el reporte son la cebolla, el zapallo, la papa y el tomate, que también presentan incrementos frente a sus valores de noviembre de 2024.
Fenómeno de El Niño y costos de transporte
Entre los factores señalados para explicar el encarecimiento figuran las condiciones climáticas asociadas al fenómeno de El Niño, que pueden afectar la producción agrícola, así como el aumento de los costos energéticos y de transporte. Las dificultades en las carreteras que conectan las zonas productoras con los principales centros de consumo también podrían repercutir en el abastecimiento y en el precio final de los alimentos.
Las cifras corresponden a los mercados mayoristas, por lo que no necesariamente reflejan el precio que pagan los consumidores en bodegas, mercados minoristas o supermercados. La evolución de estos valores dependerá de las condiciones de producción, transporte y abastecimiento durante los próximos meses.
Fuente: Infobae
